Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
2回失敗して、あなたの動画を参考にして作ってみたら美味しくできました。本当にありがとうございます
ボウルに少し茹で汁入れて作ったらとてもいい感じになり、美味しかったです！
これみて作ってるけど最高にうまいよ
2回作りました一度目は固まってなんとも言えない見た目になってしまって、考えて2回目作りました2回目はとても上手くできました！個人的にどうして失敗したかを考えてみて、思いついた先が、卵を常温に戻すことでした冷たいと粉チーズと上手く混ざらなかったりしましたそれと茹で汁もとても大事だなと思いました
ご視聴＆トライありがとうございます。なるほど！そうかもしれませんね！ お店の卵は普段常温保管をしているので気づきませんでした。ご自分でそこまで答えを導くとは、素晴らしいです！
作ってみようと思ったので参考になります！！
2回で気付けるなんて優秀ですね
このコメのおかげで美味しくできました🥰ありがとうございます！！！
だからあんなかちかちになったんだ…気づかないでやってしまった😢
ガスコンロいいな〜前はIHに憧れてたけど鍋を斜めにできるのってありがたいことだったんだなと今更
掃除の時だけ良いですよね
うちIHだけど料理バカしにくい
@@mokawww そマ？？kwsk
今までは生クリームと牛乳を使ってましたが、腸が弱いのかお腹を壊す事が多いので今回このやり方で作ってみました。生クリームのとは違う味わいでしたが美味しかったです。
動画アップ日が誕生日でちょっとうれしい
実は数名のRUclipsrさんのカルボナーラを試してみたのですがどれも美味しくて我が家では味変って感じで料理させて頂いています♪
最近 Chef Ropiaさんの動画、色々見させていただいています。すごく説明もわかりやすい上、動画上でも追加説明があったりしてすごく勉強になります！最初シェフがイケメンなのが逆にいけ好かなかったのですがw 今ではとても穏やかで素敵な人だなぁ〜と思ってみています。これからもたくさん動画楽しみにしています♩
このカルボナーラ作ってから彼女がとても喜んで作って！って言って食材買ってきてくれます。自分はダイエット中で食べられないのですがありがとうございます！
お幸せに
完成したらさっさと食べる が好き。
プロが教える系のって結局自分じゃ無理そうなのが多いけどこれは簡単そう！！やってみる！！！
概要欄に材料、大まかな作り方があってすごく見やすいです！！
今と違ってカメラ慣れしてない感じがありますねーロピアさんと言えど、こういう時代があったですねーでも、パスタは今と変わらずメッチャ旨そう。
この頃めっちゃ爽やかイケメンだなw
とてもオシャレでBGMも落ち着きます。マネして作ってみます！
パルミジャーノがなくてグラナパダーノを使用しましたが美味しく作れました！生クリームを使わない分味が濃厚な感じがして好きです
これなら、私でも作れそう！ありがとうございます😊オリーブオイルを結構沢山入れるんですね…いつも、失敗するのはきっとオイルの量だな！早速チャレンジします！🤗
卵白入れない理由ってなんですかね？いつも入れてしまってたんでこっちで作ってみます卵白は飲みます
潔くて笑ってしまったわw
無理してのまなくていい、メレンゲを作ってマカロンとかにするんだ……！！
卵白は、ちょっと塩入って、泡立てしてて、パスタで載せてもおいしいです。
本場イタリアのカルボナーラは卵白までいれますね。日本は何で卵黄だけなんですかね？？
@@haru.heaven 上の方もコメントしてますが、卵白を入れると固まりやすくなるからです。卵黄だけの方が味が濃厚になるし、火の通りがゆっくりになるので、火加減の調節がしやすくなります。卵白が入ると途端に火加減の調節が難しくなってしまいます。ほんの少しでも火が入り過ぎると卵が固まってクリーム状ではなくなってしまうので、卵白は入れない方がいいです。
旨くできました。生クリームって普段使わないからこのためだけにわざわざ買うのが？でしたので、これならまた作ります。白ワインと一緒に楽しむため主にスパゲティを先に頂き、後でゆっくりベーコンをつまみにしました。固まって皿にこびりついた卵とチーズも（下品ですが）ワインをチビチビやるにはいいつまみですよｗ
材料の紹介がお洒落で素敵ですね✨
粉チーズ無かったのでピザ用のシュレッドチーズを卵と一緒にプロセッサーで混ぜたものを代用しました。溶け加減は粉ほど良くないので茹で汁をも少し入れればよかったですが、それなりに美味しく頂きました♪
作りましたとても 美味しい上 すぐ出来て感動
おぉーこれだとダマにならなくていいですね!!カルボナーラ大好きなので、作ります♪
絶対美味しいカルボナーラ❗作ってみたいです😳
このカルボナーラ動画からropiaさんの動画を見始めたました。
いつも適当に作るのですが、不安だったので勉強に来ました🤩とっても簡単でためになりました。ありがとうございます❗️
ちょうど一年前自分でカルボナーラを作ってみようと思い探していた動画が丁度Ropiaシェフの動画ではじめてみた動画がこれだったのを覚えています！
Sei bravo. Complimenti. Questo è un piatto semplice ma difficile.buona esecuzione. Ottima.
カルボナーラの為だけに生クリーム買わなくて良くなった！
ベーコン炒める時ににんにく入れても美味しい
生姜食べたい にんにく効いたカルボナーラ大好きですわー何か入れない店多いんだけど、入れた方が絶対旨いですね
粉チーズではなく、パンに挟むチーズを使ってみました。卵とチーズの相性抜群の料理だと改めて知りました。
この作り方面白い！なんかRUclipsのパスタとかの動画見るようになってからサイゼリヤ全然行かなくなったｗｗｗいろんな人の作り方を動画で見て作って食べてってのが楽しくてしょうがない。家族も喜んでるし最高。いつもお世話になってます。ありがとう。
ご視聴ありがとうございます。僕も他の方の投稿動画を見たりしますが、へぇー！今度やってみよ。ってあります^^僕の動画もお役に立てていれば嬉しく思います。これからも頑張ります☆
さすがにサイゼリヤは美味しいよ買うより安いものが圧倒的に多いし
昔のCM いやサイゼリヤは行こうぜ
伊藤愛 不味いとは言ってないし、自分でつくって食べるのが好きって言ってるだけだし
伊藤愛 いやそういう事を言ってるんじゃないでしょ笑
この作り方で作ったらめっちゃうまいカルボナーラができました！感動してます！！！！
参考にしていただきありがとうございます^^
素敵
こういう厨房で料理してみたい
簡単に作れていいね！美味しそう
この動画を何十回と見て色んなパスタでカルボナーラを作りました。試した中ではリングイネが一番美味しいですね。パンチェッタは業務用スーパーに行かないと手に入らないのでいつもベーコンですが...あと、茹で汁で水分調整するコツもなんとなく解ってきました。ただ鍋振りは何度試しても上手くいきません...難しいですね...😅
めちゃんこ分かりやすい
うまそう….ほんまうまそう….
説明くそ分かりやすい
パンチェッタの作り方教えていただきたいです！
お腹すいたー
とっても美味しそう！作り方もシンプルなので、キッチンで動画を見直しながらじゃなくても作れそうなのが良いですね！余った卵白は家庭ではどうしたものやら…
いつも動画観てます！昔から楽しく観てますが、最近の動画はまとまっていて、観やすくて、編集とカメラワークのお勉強をされてるんだなと思いました。いつもありがとうございます！
昔からの御視聴ありがとうございます！勉強なんてほどではありませんが、見やすい動画は作りたいなと思っています^^これからもどうぞよろしくお願いします。
Although I could not understand language, but still got it, that way. Go straight n’ surely! Thank you! “ Go za i ma su!”
自分は店でも作っていたこちらのカルボナーラが好きです。音の速さで食べる事が必須ですが…w。今では自分の好みの硬さ見つけてカルボナーライフ楽しんでますw。
食べたくなったぜ
ボウルにパスタ入れた時に固まっちゃったから、ゆで汁少し入れればいいのかな？
イタリアで食べたカルボナーラが忘れられない
イタリアですと、パンチェッタよりもグランチャーレという材料を使っていると思われますが、一般ではほぼ入手不可能なので有名店で食べるしか確率的に厳しいのですが、パンチェッタでも十分に美味しいと思います。ただ、卵の味も少し違うのでその辺は難しいかも。
もうさ、作る工程からして美味しそうだもんなー。
晩御飯前のお腹空いた時間に見るんじゃなかった！さっそく作る！！
レトルトのカルボナーラ電子レンジやお湯で温めても固まらないのは材料が違う？
家でも簡単に作れるようなレシピにしてくれてるのかな？？と思ってたら最後に言ってましたね。卵白も入れない作り方初めて見ました、入れない分最後火入れしなくてもいいんですかね？
「完成したらさっさと食べる」←ここにボクもはまりましたw次回も楽しみにしています♪
ご視聴ありがとうございます。あらｗ そこにはまっちゃったんですねｗではこれからは決まり文句で入れていくことにします^^
生クリームが使い切れないからハードル高いなって思ってたんだけどいらないんだｗ作ってみよ
個人的にカルボナーラは、卵(卵白も一緒に)とパルメジャーノレジャーノだけで美味しいと思います。パスタはあくまで前菜として食べたいので、生クリームなどを入れると、濃くなりすぎてしまうのです。
食べたい🤤🤤🤤
こういう最小限の材料でシンプルに美味しく作るレシピって好きだわ。他の具材とか調味料を加える作り方は、それはそれで美味しいんですけどね。
ご視聴ありがとうございます。シンプルなレシピはむずかしいけど作るのも食べるのも楽しいですね。色々加えて作るレシピも味の幅が広がってそれもまた楽しいですね。結果的に料理はやっぱり楽しいですね(笑)
本場の味ですね！今度やってみます！
ありがとうございます。卵とチーズをしっかり味わえるのでとても美味しいですよ^^でもぼそぼそになるのも早いのでさっさと食べてくださいｗ
久しぶりにカルボナーラを作ろうかな…と思って、改めて動画を参照にしました。貧乏性で卵黄のみでは…全卵二つでパスタ180gで料理しました☆
ROCK野郎 うまかった？
フィットチーネでもレシピは変わらないですか？
この動画みて、すぐ登録しました。笑手際いいです。お腹空いた…。
ご視聴＆ご登録ありがとうございます^^深夜に見られたのですね（笑） わかります、お腹空きますよね☆
おいおいイケメンやないか
イタリア料理人目指してます！！よければもっとパスタのレシピ載せてもらいたいです！！
パスタをフライパンに乗せて混ぜるとよくフライパンにパスタが引っ付きます。どうしたら引っ付かなくなりますか？
rut skr この動画に出てくる鉄のフライパンは油慣らしがされているんだと思いますので家庭用のテフロンなどのフライパンなら火を中火以下にする、オリーブオイルを少し多めにいれるなどで鍋肌や鍋底にも油をまとわせることでくっ付きにくくなると思いますよ！ご参考になれば幸いです。
スパゲティを茹でる際のお湯の塩分濃度の1%や2%の使い分けはどのようにされているのですか？僕は家で作るとき1%しか使ったことがないです。
基本的にはお店では２パーセントでやっています。１パーセントで作るときはまかない等で和風パスタを作るときなど、ソースの味が濃いものを作る時にそうしています。でも、普段１パーセントで作られているならそれで統一したほうが味のブレも少なくてよいと思います^^
Chef Ropia 返信ありがとうございます。ソースに寄るんですね。1%に慣れているのでそのままにしておこうと思います！
ニンニクは使わなくていいんですか？
生クリームないから助かった！
早速作って食べたいと思います
簡単にできて美味しいので是非作ってみてください☆
うまそう、食いたいわ、
カルボナーラに振りかける粗挽きブラックペッパーの量が適量より少ないと、しっかりした味にならないと聞いたことがあります。だから、家で作る時は「これはちょっと多いかな」と思うぐらいの量の感じでやってます。
これってパスタの茹で汁入れてますか？
大変恐れ入りますが使用しているフライパンとパスタトングのメーカーを教えて頂けないでしょうか?
手際の良さがさすがプロって感じそしてチーズが無茶苦茶美味そう！
Quest'orientale ha fatto una carbonara meglio di tanti cani cuochi che lavorano in certi ristoranti italiani. Bravo
Grazie per aver guardato. Grazie per il tuo complimento.È stato bello incontrare il cibo italiano!!
chef Ropia ho visto altre tue ricette e devo dire che sei veramente bravo. Ti seguo spesso. Ciao e in bocca al lupo.
これは旨い❗鉄板だわ
いつもありがとうございます^^やっぱりカルボナーラ美味しいですよね！チーズがみそですね。
今留学先でパスタ作りにはまっていて、この動画にたどり着きました！質問なのですが、パスタをフライパンに移すとき、一気にパスタが張り付いて少し焦げてしまいました。、火は完全に止めた方がいいのか、脂が足りなかったのでしょうか？市販の安いベーコンなので動画のようにたくさんの脂は出てなかったので。。。
パスタあげる時に湯切りをしすぎないことだと思います。それか、白ワインを加えてもひっつきにくくなるかと思います。差し出がましい真似をしてすみません。
@@青騎士-v2z ありがとうございます！試してみます＾＾
パルメジャーノレッジャーノってどこに売ってますか？
スーパーにあるよ地域によるかもしれんが
カルボナーラ好きだけど家で作るといつも失敗してたがこれは一発で成功市販の粉チーズだけど凄く美味しく出来ましたありがとうございます出来たら余った卵白の活用術なんかもあったら教えて下さい
早速作って頂きありがとうございます。卵白は少量なので冷凍保存でストックを増やしていき、お菓子作りに使うことが多いです^^
トングでフライパンをカンッrってするのカッコいい
フライパンを見るとわかるけど、フチのメッキが剥がれて料理に入っていますね。シェフの癖なんだろうけど。。
海外在住で卵黄を生で食べるのは怖いんですけど、火通してもいいんですか？
音楽おしゃれでノスタルジックでいいね
指の上に乗せると隙間から白身が落ちて簡単に黄身が残るよ。
ほかの動画でスーパーによくある緑のケースに入った粉チーズは不味いって言ってたんですどおすすめはしませんか？
さいとうさん お前が食って判断しろハゲ
@@CF-vp5gu 辛辣で草
熱いと卵黄が固まって冷えるとチーズが固まる意外と難しい料理だなあ
子供 温度感覚あるプロだから簡単にやってるけど普通の人はボウルをあらかじめ熱湯とか電子レンジで少し温めておくと失敗が少なくなると思いますよ😋
使うチーズって市販の粉チーズのプロセスチーズ（ナチュラルチーズ）で大丈夫ですか？
粉チーズじゃないと溶けちゃうよ
オリーブオイルってそんなに入れないとだめですか？
、ごみ はい
卵黄とチーズの濃厚な旨味を想像してしまいます。
パンチェッタってベーコンとなにが違うんや？
パンチェッタは豚バラ肉の塩漬けです。それを燻製した物がベーコンになります。本場イタリアではパンチェッタ以外にもグアンチャーレ(豚肩肉の塩漬け)を使うお店もあるみたいです。
tomohiro ino ありがおう
カルボナーラまがいのアメリカ式クリームソースパスタに慣れてしまうと、この濃厚さに脳みそが付いていけないの分かる人います？
こういう時に余る卵白は何に使えばいいんだろう…？
自分はめんどくさくないときはラングドシャとか作りますが面倒だなって時はすこし泡だててからポタージュとかに入れて飲んでますね😋
お腹空いた
おしゃれだなー
美味しかった〜(*´罒`*)カルボナーラはめんどくさいというイメージだったけど、こちらは材料がシンプルなのでチャレンジしたらとても美味しくてリピートしました✨
bravooooooooooo 👍👍👍
動画待ってました～！めちゃ痩せましたね。有言実行も細身も格好良いですが、個人的には動画投稿し始めた頃の姿が好きです(独身･男性)
ありがとうございます^^結構体重も落ちましたね。前の動画見返すと太ってましたなぁｗ動画投稿しはじめた時ですか！懐かしいですねｗ
こんな男に私はなりたい！
この頃めっちゃ痩せてるやん
今は筋肉の塊やな
1度目市販の粉チーズ、卵黄3個でやったんですが、固まってしまってなんとも言えん感じになったんですが、2度目茹で汁を加えてからパスタに混ぜるとうまくいきました、市販の粉チーズではできないのでしょうか？
ご視聴ありがとうございます！なるほど！市販の粉チーズでも理論上は同じなのですが、試してないのでもしかしたら固まる何か成分が入っているかもしれませんね。貴重なご意見ありがとうございます。 ちょっと検証してみます。
![Will Italian be angry?[Poor Carbonara] Spaghetti carbonara without cheese.](http://i.ytimg.com/vi/mAC3a7WtcL4/mqdefault.jpg)
2回失敗して、あなたの動画を参考にして作ってみたら美味しくできました。
本当にありがとうございます
ボウルに少し茹で汁入れて作ったらとてもいい感じになり、美味しかったです！
これみて作ってるけど最高にうまいよ
2回作りました
一度目は固まってなんとも言えない見た目になってしまって、考えて2回目作りました
2回目はとても上手くできました！
個人的にどうして失敗したかを考えてみて、思いついた先が、卵を常温に戻すことでした
冷たいと粉チーズと上手く混ざらなかったりしました
それと茹で汁もとても大事だなと思いました
ご視聴＆トライありがとうございます。
なるほど！そうかもしれませんね！ お店の卵は普段常温保管をしているので気づきませんでした。
ご自分でそこまで答えを導くとは、素晴らしいです！
作ってみようと思ったので参考になります！！
2回で気付けるなんて優秀ですね
このコメのおかげで美味しくできました🥰ありがとうございます！！！
だからあんなかちかちになったんだ…気づかないでやってしまった😢
ガスコンロいいな〜
前はIHに憧れてたけど鍋を斜めにできるのってありがたいことだったんだなと今更
掃除の時だけ良いですよね
うちIHだけど料理バカしにくい
@@mokawww そマ？？kwsk
今までは生クリームと牛乳を使ってましたが、腸が弱いのかお腹を壊す事が多いので今回このやり方で作ってみました。生クリームのとは違う味わいでしたが美味しかったです。
動画アップ日が誕生日でちょっとうれしい
実は数名のRUclipsrさんのカルボナーラを試してみたのですが
どれも美味しくて我が家では味変って感じで料理させて頂いています♪
最近 Chef Ropiaさんの動画、色々見させていただいています。すごく説明もわかりやすい上、動画上でも追加説明があったりしてすごく勉強になります！最初シェフがイケメンなのが逆にいけ好かなかったのですがw 今ではとても穏やかで素敵な人だなぁ〜と思ってみています。これからもたくさん動画楽しみにしています♩
このカルボナーラ作ってから彼女がとても喜んで作って！って言って食材買ってきてくれます。自分はダイエット中で食べられないのですがありがとうございます！
お幸せに
完成したらさっさと食べる が好き。
プロが教える系のって結局自分じゃ無理そうなのが多いけどこれは簡単そう！！やってみる！！！
概要欄に材料、大まかな作り方があってすごく見やすいです！！
今と違ってカメラ慣れしてない感じがありますねー
ロピアさんと言えど、こういう時代があったですねー
でも、パスタは今と変わらずメッチャ旨そう。
この頃めっちゃ爽やかイケメンだなw
とてもオシャレでBGMも落ち着きます。
マネして作ってみます！
パルミジャーノがなくてグラナパダーノを使用しましたが美味しく作れました！生クリームを使わない分味が濃厚な感じがして好きです
これなら、私でも作れそう！
ありがとうございます😊
オリーブオイルを結構沢山入れるんですね…
いつも、失敗するのはきっとオイルの量だな！
早速チャレンジします！🤗
卵白入れない理由ってなんですかね？
いつも入れてしまってたんでこっちで作ってみます
卵白は飲みます
潔くて笑ってしまったわw
無理してのまなくていい、メレンゲを作ってマカロンとかにするんだ……！！
卵白は、ちょっと塩入って、泡立てしてて、パスタで載せてもおいしいです。
本場イタリアのカルボナーラは卵白までいれますね。日本は何で卵黄だけなんですかね？？
@@haru.heaven
上の方もコメントしてますが、卵白を入れると固まりやすくなるからです。卵黄だけの方が味が濃厚になるし、火の通りがゆっくりになるので、火加減の調節がしやすくなります。
卵白が入ると途端に火加減の調節が難しくなってしまいます。ほんの少しでも火が入り過ぎると卵が固まってクリーム状ではなくなってしまうので、卵白は入れない方がいいです。
旨くできました。生クリームって普段使わないからこのためだけにわざわざ買うのが？でしたので、これならまた作ります。白ワインと一緒に楽しむため主にスパゲティを先に頂き、後でゆっくりベーコンをつまみにしました。固まって皿にこびりついた卵とチーズも（下品ですが）ワインをチビチビやるにはいいつまみですよｗ
材料の紹介がお洒落で
素敵ですね✨
粉チーズ無かったのでピザ用のシュレッドチーズを卵と一緒にプロセッサーで混ぜたものを代用しました。溶け加減は粉ほど良くないので茹で汁をも少し入れればよかったですが、それなりに美味しく頂きました♪
作りました
とても 美味しい上 すぐ出来て感動
おぉーこれだとダマにならなくていいですね!!
カルボナーラ大好きなので、作ります♪
絶対美味しいカルボナーラ❗作ってみたいです😳
このカルボナーラ動画からropiaさんの動画を見始めたました。
いつも適当に作るのですが、不安だったので勉強に来ました🤩
とっても簡単でためになりました。ありがとうございます❗️
ちょうど一年前自分でカルボナーラを作ってみようと思い探していた動画が丁度Ropiaシェフの動画ではじめてみた動画がこれだったのを覚えています！
Sei bravo. Complimenti. Questo è un piatto semplice ma difficile.buona esecuzione. Ottima.
カルボナーラの為だけに生クリーム買わなくて良くなった！
ベーコン炒める時ににんにく入れても美味しい
生姜食べたい にんにく効いたカルボナーラ大好きですわー何か入れない店多いんだけど、入れた方が絶対旨いですね
粉チーズではなく、パンに挟むチーズを使ってみました。卵とチーズの相性抜群の料理だと改めて知りました。
この作り方面白い！なんかRUclipsのパスタとかの動画見るようになってからサイゼリヤ全然行かなくなったｗｗｗいろんな人の作り方を動画で見て作って食べてってのが楽しくてしょうがない。家族も喜んでるし最高。いつもお世話になってます。ありがとう。
ご視聴ありがとうございます。
僕も他の方の投稿動画を見たりしますが、へぇー！今度やってみよ。ってあります^^
僕の動画もお役に立てていれば嬉しく思います。これからも頑張ります☆
さすがにサイゼリヤは美味しいよ
買うより安いものが圧倒的に多いし
昔のCM いやサイゼリヤは行こうぜ
伊藤愛 不味いとは言ってないし、自分でつくって食べるのが好きって言ってるだけだし
伊藤愛 いやそういう事を言ってるんじゃないでしょ笑
この作り方で作ったらめっちゃうまいカルボナーラができました！
感動してます！！！！
参考にしていただきありがとうございます^^
素敵
こういう厨房で料理してみたい
簡単に作れていいね！美味しそう
この動画を何十回と見て色んなパスタでカルボナーラを作りました。
試した中ではリングイネが一番美味しいですね。
パンチェッタは業務用スーパーに行かないと手に入らないのでいつもベーコンですが...
あと、茹で汁で水分調整するコツもなんとなく解ってきました。
ただ鍋振りは何度試しても上手くいきません...
難しいですね...😅
めちゃんこ分かりやすい
うまそう….ほんまうまそう….
説明くそ分かりやすい
パンチェッタの作り方教えていただきたいです！
お腹すいたー
とっても美味しそう！作り方もシンプルなので、キッチンで動画を見直しながらじゃなくても作れそうなのが良いですね！
余った卵白は家庭ではどうしたものやら…
いつも動画観てます！昔から楽しく観てますが、最近の動画はまとまっていて、観やすくて、編集とカメラワークのお勉強をされてるんだなと思いました。いつもありがとうございます！
昔からの御視聴ありがとうございます！
勉強なんてほどではありませんが、見やすい動画は作りたいなと思っています^^
これからもどうぞよろしくお願いします。
Although I could not understand language, but still got it, that way. Go straight n’ surely! Thank you!
“ Go za i ma su!”
自分は店でも作っていたこちらのカルボナーラが好きです。音の速さで食べる事が必須ですが…w。今では自分の好みの硬さ見つけてカルボナーライフ楽しんでますw。
食べたくなったぜ
ボウルにパスタ入れた時に固まっちゃったから、ゆで汁少し入れればいいのかな？
イタリアで食べたカルボナーラが忘れられない
イタリアですと、パンチェッタよりもグランチャーレという材料を使っていると思われますが、一般ではほぼ入手不可能なので有名店で食べるしか確率的に厳しいのですが、パンチェッタでも十分に美味しいと思います。
ただ、卵の味も少し違うのでその辺は難しいかも。
もうさ、作る工程からして美味しそうだもんなー。
晩御飯前のお腹空いた時間に見るんじゃなかった！
さっそく作る！！
レトルトのカルボナーラ電子レンジやお湯で温めても固まらないのは材料が違う？
家でも簡単に作れるようなレシピにしてくれてるのかな？？と思ってたら最後に言ってましたね。
卵白も入れない作り方初めて見ました、入れない分最後火入れしなくてもいいんですかね？
「完成したらさっさと食べる」←ここにボクもはまりましたw
次回も楽しみにしています♪
ご視聴ありがとうございます。
あらｗ そこにはまっちゃったんですねｗ
ではこれからは決まり文句で入れていくことにします^^
生クリームが使い切れないからハードル高いなって思ってたんだけどいらないんだｗ
作ってみよ
個人的にカルボナーラは、卵(卵白も一緒に)とパルメジャーノレジャーノだけで美味しいと思います。パスタはあくまで前菜として食べたいので、生クリームなどを入れると、濃くなりすぎてしまうのです。
食べたい🤤🤤🤤
こういう最小限の材料でシンプルに美味しく作るレシピって好きだわ。他の具材とか調味料を加える作り方は、それはそれで美味しいんですけどね。
ご視聴ありがとうございます。
シンプルなレシピはむずかしいけど作るのも食べるのも楽しいですね。
色々加えて作るレシピも味の幅が広がってそれもまた楽しいですね。
結果的に料理はやっぱり楽しいですね(笑)
本場の味ですね！今度やってみます！
ありがとうございます。
卵とチーズをしっかり味わえるのでとても美味しいですよ^^
でもぼそぼそになるのも早いのでさっさと食べてくださいｗ
久しぶりにカルボナーラを作ろうかな…
と思って、改めて動画を参照にしました。
貧乏性で卵黄のみでは…
全卵二つでパスタ180gで料理しました☆
ROCK野郎 うまかった？
フィットチーネでもレシピは変わらないですか？
この動画みて、すぐ登録しました。笑
手際いいです。お腹空いた…。
ご視聴＆ご登録ありがとうございます^^
深夜に見られたのですね（笑） わかります、お腹空きますよね☆
おいおい
イケメンやないか
イタリア料理人目指してます！！
よければもっとパスタのレシピ載せてもらいたいです！！
パスタをフライパンに乗せて混ぜるとよくフライパンにパスタが引っ付きます。どうしたら引っ付かなくなりますか？
rut skr この動画に出てくる鉄のフライパンは油慣らしがされているんだと思いますので家庭用のテフロンなどのフライパンなら火を中火以下にする、オリーブオイルを少し多めにいれるなどで鍋肌や鍋底にも油をまとわせることでくっ付きにくくなると思いますよ！ご参考になれば幸いです。
スパゲティを茹でる際のお湯の塩分濃度の1%や2%の使い分けはどのようにされているのですか？僕は家で作るとき1%しか使ったことがないです。
基本的にはお店では２パーセントでやっています。
１パーセントで作るときはまかない等で和風パスタを作るときなど、ソースの味が濃いものを作る時にそうしています。
でも、普段１パーセントで作られているならそれで統一したほうが味のブレも少なくてよいと思います^^
Chef Ropia 返信ありがとうございます。ソースに寄るんですね。1%に慣れているのでそのままにしておこうと思います！
ニンニクは使わなくていいんですか？
生クリームないから助かった！
早速作って食べたいと思います
簡単にできて美味しいので是非作ってみてください☆
うまそう、食いたいわ、
カルボナーラに振りかける粗挽きブラックペッパーの量が適量より少ないと、しっかりした味にならないと聞いたことがあります。
だから、家で作る時は「これはちょっと多いかな」と思うぐらいの量の感じでやってます。
これってパスタの茹で汁入れてますか？
大変恐れ入りますが使用しているフライパンとパスタトングのメーカーを教えて頂けないでしょうか?
手際の良さがさすがプロって感じ
そしてチーズが無茶苦茶美味そう！
Quest'orientale ha fatto una carbonara meglio di tanti cani cuochi che lavorano in certi ristoranti italiani. Bravo
Grazie per aver guardato. Grazie per il tuo complimento.
È stato bello incontrare il cibo italiano!!
chef Ropia ho visto altre tue ricette e devo dire che sei veramente bravo. Ti seguo spesso. Ciao e in bocca al lupo.
これは旨い❗鉄板だわ
いつもありがとうございます^^
やっぱりカルボナーラ美味しいですよね！チーズがみそですね。
今留学先でパスタ作りにはまっていて、この動画にたどり着きました！
質問なのですが、パスタをフライパンに移すとき、一気にパスタが張り付いて少し焦げてしまいました。、火は完全に止めた方がいいのか、脂が足りなかったのでしょうか？市販の安いベーコンなので動画のようにたくさんの脂は出てなかったので。。。
パスタあげる時に湯切りをしすぎないことだと思います。それか、白ワインを加えてもひっつきにくくなるかと思います。差し出がましい真似をしてすみません。
@@青騎士-v2z ありがとうございます！試してみます＾＾
パルメジャーノレッジャーノってどこに売ってますか？
スーパーにあるよ
地域によるかもしれんが
カルボナーラ好きだけど家で作るといつも失敗してたがこれは一発で成功
市販の粉チーズだけど凄く美味しく出来ましたありがとうございます
出来たら余った卵白の活用術なんかもあったら教えて下さい
早速作って頂きありがとうございます。
卵白は少量なので冷凍保存でストックを増やしていき、お菓子作りに使うことが多いです^^
トングでフライパンをカンッr
ってするのカッコいい
フライパンを見るとわかるけど、フチのメッキが剥がれて料理に入っていますね。シェフの癖なんだろうけど。。
海外在住で卵黄を生で食べるのは怖いんですけど、火通してもいいんですか？
音楽おしゃれでノスタルジックでいいね
指の上に乗せると隙間から白身が落ちて簡単に黄身が残るよ。
ほかの動画でスーパーによくある緑のケースに入った粉チーズは不味いって言ってたんですどおすすめはしませんか？
さいとうさん お前が食って判断しろハゲ
@@CF-vp5gu
辛辣で草
熱いと卵黄が固まって冷えるとチーズが固まる
意外と難しい料理だなあ
子供 温度感覚あるプロだから簡単にやってるけど普通の人はボウルをあらかじめ熱湯とか電子レンジで少し温めておくと失敗が少なくなると思いますよ😋
使うチーズって市販の粉チーズのプロセスチーズ（ナチュラルチーズ）で大丈夫ですか？
粉チーズじゃないと溶けちゃうよ
オリーブオイルってそんなに入れないとだめですか？
、ごみ はい
卵黄とチーズの濃厚な旨味を想像してしまいます。
パンチェッタってベーコンとなにが違うんや？
パンチェッタは豚バラ肉の塩漬けです。それを燻製した物がベーコンになります。
本場イタリアではパンチェッタ以外にもグアンチャーレ(豚肩肉の塩漬け)を使うお店もあるみたいです。
tomohiro ino ありがおう
カルボナーラまがいのアメリカ式クリームソースパスタに慣れてしまうと、この濃厚さに脳みそが付いていけないの分かる人います？
こういう時に余る卵白は何に使えばいいんだろう…？
自分はめんどくさくないときはラングドシャとか作りますが面倒だなって時はすこし泡だててからポタージュとかに入れて飲んでますね😋
お腹空いた
おしゃれだなー
美味しかった〜(*´罒`*)
カルボナーラはめんどくさいというイメージだったけど、こちらは材料がシンプルなのでチャレンジしたらとても美味しくてリピートしました✨
bravooooooooooo 👍👍👍
動画待ってました～！
めちゃ痩せましたね。有言実行も細身も格好良いですが、個人的には動画投稿し始めた頃の姿が好きです(独身･男性)
ありがとうございます^^
結構体重も落ちましたね。前の動画見返すと太ってましたなぁｗ
動画投稿しはじめた時ですか！懐かしいですねｗ
こんな男に私はなりたい！
この頃めっちゃ痩せてるやん
今は筋肉の塊やな
1度目市販の粉チーズ、卵黄3個でやったんですが、固まってしまってなんとも言えん感じになったんですが、2度目茹で汁を加えてからパスタに混ぜるとうまくいきました、市販の粉チーズではできないのでしょうか？
ご視聴ありがとうございます！
なるほど！市販の粉チーズでも理論上は同じなのですが、試してないのでもしかしたら固まる何か成分が入っているかもしれませんね。
貴重なご意見ありがとうございます。 ちょっと検証してみます。