プロが教える カルボナーラの作り方 【生クリームを使わない】
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- 以前に生クリームを使う作り方をアップしていますが、今回は生クリームを使わない本来の作り方に近いレシピです。
材料がシンプルになるほど素材の味がごまかせなくなりますので、卵やチーズにこだわるとより美味しいカルボナーラが作れると思います。
材料
・パスタ 今回はリングイネ100g
・卵黄 2~3ヶ
・パンチェッタ 30g程度
・パルミジャーノ 30g
・オリーブオイル 20g
・塩、ブラックペッパー 適
1、ボウルにパルミジャーノをすりおろし卵黄と
ブラックペッパーを加え混ぜ合わせる
2、フライパンにパンチェッタ、オリーブオイルを加え
中火にかける(沸いたら弱火)
3、パスタを茹で、2のフライパンに合わせる
4、1のボウルにパスタを移し手早く和える
5、盛り付け仕上げにチーズブラックペッパーをふる
チャンネル登録はこちら↓
bit.ly/2svAOIW
RUclips / cookropia
Homepage ropia.jimdo.com/
cook pad cookpad.com/ki...
Twitter ropia515
Instagram chef_ropia
ニコニコ www.nicovideo.j...